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产品名称：L-脯氨酸
英文名称：L-Proline
CAS No.：147-85-3
质量标准：CP,AJI,USP,FCC，EP,BP
产品描述
别 名：L-氢化吡咯甲酸
分子式：C5H9NO2
分子量：115.13
性状：无色针状或斜方结晶。无气味。微有甜味。有吸湿性。与水合茚三酮试液反应呈黄色，被冰乙酸酸化后则显红色。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。
用途：是人体蛋白质构成所需的重要组份之一，用途广泛，在有机化学领域中用于不对称合成，氨化、聚合反应、水解反应中作催化剂。在农业生产领域，可作为农作物补药，在食品加工中，由于L-Pro具有一种特殊的短香味，被添加于食品中，改善食品的风味和口味。
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